Ο Βασίλης Σαμπατακάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Νεοελληνικών Σπουδών στο Πανεπιστήμιο της Lund (Σουηδία). Έχει εποπτεύσει διατριβές σε επίπεδο μάστερ και διδακτορικού στη Lund, και έχει συμμετάσχει σε επιστημονικές επιτροπές διδακτορικών διατριβών, στα Πανεπιστήμια Κρήτης και Ιωαννίνων. Από το 2015 είναι αρχισυντάκτης και υπεύθυνος έκδοσης του ετήσιου επιστημονικού περιοδικού Scandinavian Journal of Byzantine and Modern Greek Studies και από το 2018 έχει εκλεγεί πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Νεοελληνικών Σπουδών.

Έχει διδάξει και ασχοληθεί επιστημονικά με την ελληνική γλώσσα και λογοτεχνία, καθώς και με την ευρωπαϊκή ταξιδιωτική γραμματεία και τον Φιλελληνισμό. Παράλληλα ασχολήθηκε με τη μετάφραση έργων της ελληνικής πεζογραφίας και ποίησης στη Σουηδική, ενώ συνέγραψε σε σουηδικές εγκυκλοπαίδειες πολλά λήμματα για τη ελληνική γλώσσα, λογοτεχνία και κοινωνία, όπως επίσης και την ετυμολογία λημμάτων που προέρχονται από την Ελληνική.

Στις πρόσφατες δημοσιεύσεις του συγκαταλέγεται ο τόμος Jacob Jonas Björnståhl i Europa och Constantinopel 1767-1779 (2021) – καρπός της συνεργασίας του με τρεις ακόμη ερευνητές στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος για τον επιφανή Σουηδό ανατολιστή και περιηγητή, το οποίο χρηματοδοτήθηκε από το Swedish Research Council. Το 2022 πραγματοποίησε μαζί με τον Γ. Καλπαδάκη την έκδοση Α Swedish Philehelenic Pumphlet from 1821, ενώ το 2023 συμμετείχε με μια μελέτη για τους Σουηδούς ταξιδιώτες στην Ανατολική Μεσόγειο στον συλλογικό τόμο Textualising the Experience – Digitalising the Text: Cyprus through Travel Literature (15th-18th Centuries).

Επί του παρόντος ετοιμάζει την ελληνική έκδοση της ταξιδιωτικής αφήγησης του Björnståhl, καθώς και την έκδοση του ανέκδοτου ημερολογίου του Σουηδού πάστορα A. F. Sturtzenbecker από το ταξίδι του στον ελληνικό χώρο το 1784.